4-6 Kişilik                   Hazırlama: 30 dakika, Pişirme: 30 dakika




ÇORBA İÇİN;

- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 tüm tavuk
- Yaprak Biber
- Un
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım Limon
- Tuz

HAMURU İÇİN;

- 2 lt su
- Un
- Tuz


Hamurunu yapmak için suyu bir tencereye koyup tuzunu atıp kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra ununu yavaş yavaş ilave edip mikser veya bir çırpıcı yardımıyla karıştıra karıştıra muhallebi kıvamında olana kadar pişirelim. Daha sonra ıslatılmış bir fırın tepsisine döküp soğumaya bırakalım. Çorbası için tavuğu bir tencerede haşlayıp kenara alıp didelim. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı yağla 4 yemek kaşığı unu pembe rengini alana kadar kavuralım ve kenara alalım. Tekrar başka bir tavaya yağ koyup salçayı kavuralım. Tavuk suyunun altını yakıp içine tavukları ve salçayı dökelim. Kıvam vermek için içine soğuk suyla karıştırdığımız unu döküp bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Soğuyan hamuru baklava dilimi gibi kesip limon sıktığımız çorbayla servis edelim. Afiyet olsun. Bu arada bu çorba baya bir acılı sevilir acı sevmeyenler biber katmayabilir.