leziztariflerim
Osmanlı Pilakisi
OSMANLI PİLAKİSİ
- 150 gr kuru fasulye
- Yeterli kadar su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük boy patates
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Domates salçası
Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Fasulyeler bir gece suda beklesin. Ertesi gün fasulyelerin üzerini geçecek şekilde tencereye kaynar su ve fasulyeleri ekleyin. Su bulanıklaşana kadar haşlayın. Haşlanmış bulanık gazlı suyu süzün ve fasulyeleri sudan geçirin. İkinci bir defa fasulyeleri tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyeler yumuşadıktan sonra haşlanmış suyunu süzün ve fasulyeleri temiz sudan geçirin. Bir tencereye zeytinyağını, dörde bölünmüş soğanı, kıyılmış sarımsağı, fasulyeleri, küp küp doğranmış havucu ve patatesi, şekeri, tuzu ve domates salçasını koyun. Üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yemek soğuduktan sonra dilerseniz kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bugün 1 ziyaretçi (17 klik) kişi burdaydı!
23
18