4-6 Kişilik                   Hazırlama: 10 dakika, Pişirme: 30 dakika





- 500 gr kabak (tercihim butternut veya hokkaido kabak)br /> - 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 5 bardak su
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ veya kabak çekirdeği yağı (isteğe göre)


Bütün sebzeleri küp şeklinde doğrayın, üzerine suyu ve yağı ekleyin. Kısık ateşte bütün sebzeler pişene kadar pişirin. Blender ile pürüzsüz olana kadar ezin, tuz ve karabiberle damak zevkinize göre ayarlayın. Suyu az gelirse bir bardak su ekleyebilirsiniz (mercimek çorbası kıvamında olsun). İstenirse üzerine kabak çekirdeği yağı ve kabak çekirdeği ile süsleyin. Afiyet olsun.