Pırasa Köftesi

Kaç Kişilik: 4 (Tahmini)           Hazırlama Süresi: 10 dakika (Tahmini)     Zarar: 2,2/5 (Tahmini)

1 Adet Yumurta
Yarım Kilogram Pırasa
1 Tutam Maydanoz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Galeta Unu
Sıvıyağ
Tuz
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ


 

Pırasa köftemizi hazırlamaya başlarken pırasaları ve maydanozları iyice yıkayalım.

Pırasaları ince ince doğrayalım. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağ dökelim. Pırasaları tavaya alıp, soteleyelim. Pırasalar sotelendikten sonra ocağın altını kapatıp, soğutalım.

Pırasalar soğuduktan sonra geniş bir kaseye boşaltalım. Üzerine ince ince doğradığımız maydanozları ekleyelim. Yumurtayı kıralım. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, yoğuralım.

Köftenin kıvamına göre de galeta unu ekleyelim köftemiz ele yapışmayacak kıvamına gelene kadar yoğurup, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Yuvarlayıp, hafif yassılaştıralım.

Daha sonra tavaya köfteleri kızartmak için sıvıyağ dökelim. Hazırladığımız köfteleri alt üst çevirerek kızartalım.